徽婿火腿腌制如何不会生虫,味道也会越来越香醇

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“搓盐均匀入味,晾晒到位,不然火腿就会生虫有异味甚至发臭,影响食用了。”朱日荣自豪告诉记者,从事火腿加工这么多年,他腌制的火腿不会生虫,味道也会越来越香醇。“温度在12摄氏度以下,火腿腌制的时间就要40...