有人说：猪的全身都是“宝”。

它们从头到脚，无论是哪个部位，只要经过精心烹制，一般都能被做成美味佳肴。

比如，小编今天要讲的火腿，就是一种非常经典的猪肉美食。

火腿，是用整条猪腿腌制成的。

它是一道富有中华传统特色的美食， 相传起源于唐代以前，因其肉质嫣红似火而得名。

直至今日，火腿依然广受各地人民的喜爱。如：安徽徽州（今黄山）、浙江金华、江苏如皋、江西安福、云南宣威……很多地方都出产有闻名全国的“名火腿”。
 

在一众出了名的火腿当中， 徽州火腿 往往总是被忽视的那个。

就像大多数人只识金华火腿的大名，但却不知它和徽州火腿还有着一段奇妙的历史渊源，更不知徽州火腿的味美鲜香！