粉墙瓦黛，风韵犹存，徽州是慢生活和烟火气的体现，徽州建筑精美、幽静典雅，是历史文化名地，清晨的霞光洒满整个湖面，随着金秋的款款而来，美丽的徽州仿佛一副浓墨重彩的油画，徽州不仅景色优美，美食也是数一数二，就像刀板香，是每一个人徽州人记忆中难忘的经典。

    刀板香的制作极为讲究，通常将精选的优质黑猪肉，揉盐细搓，等待血水自然风干，在用天然的香樟木板吸收多余的油脂并释放樟木的独特香气，因此优质的刀板香肥瘦适中、红亮流油，散发着淡淡的自然香气。进一步突出咸肉的鲜香细腻，刀板香作为徽州的特色菜品之一，其制作方法百种多样，蒸焖炖炒样样可行，例如“刀板香焖春笋、刀板香炖白菜以及清蒸刀板香”等等都是徽州的家常美味。

   “刀板香蒸白菜”清甜爽口，是一款老少皆宜的经典佳肴，将焯水的白菜切片铺在盘底，适量刀板香切薄片放于白菜之上，入锅蒸十五分钟即可出锅，做好的菜品看起来晶莹剔透，散发阵阵腊香，白菜鲜甜可口，刀板香口感肥糯，香味浓郁。