《中华特色  香肠》
 
 香肠种类繁多，有着悠久的历史，优质的香肠通常色泽红润，肉质紧实、间夹白色肉花，因为咸中带甜的独特口味，赢得了各地人民的广泛喜爱。

  香肠作为古老的肉食保存技术之一，是中华传统特色美食，香肠能够在食物日益丰富的情况下，依然大受欢迎，不止因为它的方便快捷的食用方法，更多的是它百中多样的烹饪手法，煎烤蒸炸，无一不适，例如煎香肠、烤香肠、西兰花炒香肠、香肠五花肉等等都是我们餐桌上常见的美味佳肴，无论是搭配青菜还是肉类，都能擦出味蕾的火花！   “香肠五花肉”常常作为年夜饭的重头戏盛装出席，将精心挑选的五花肉切块备用，待热油滋滋作响后加入香肠和五花肉进行不断翻炒，煎至微微焦黄泛着金光，加入调料汤汁进行提色增香，直到五花肉焦香滑嫩,入口即化，香肠色泽油亮，外香内嫩，这样一盘让人垂涎三尺的香肠五花肉也就大功告成了！